まぐろには、色んな部位があります。 　お寿司で使用されるまぐろは、主に、大トロ、中トロ、トロと呼ばれています。 　大トロは、少し油分が多い場所で、トロは、赤身と言われる部分です。 　その中間が、中トロといいます。この部…