【Making of Muscovado sugar】黒糖作り

 自宅で、”黒糖が作れる”というニュースを見ました。

日本では、砂糖は主に、沖縄県で作られています。このニュースでは、宮古島に

あるこのお店のホームページから黒糖作りのキットを購入すると、Zoomで作り

方を教えてくれるというのです。

すごくいい企画だと思います。砂糖がつくれるなんて、考えたこともありません

でした。また、店主が、宮古島の文化、花や木のこと、方言も教えてくださるそ

うです。

 地図帳で、宮古島を確認しましたが、沖縄よりもさらに南です。私は、沖縄県

の中では、沖縄本島と慶良間諸島しか行ったことがありません。実際に行って、

砂糖を作る工程を体験することもできます。詳細は、下記をごらんください。

COVID-19が終息したら、行ってみたい場所のひとつです。

農業生産法人オルタナティブファーム ⇒ https://alternative-farm.com/

I saw the news that you can make “brown sugar” called “Muscovado” at

home.

In Japan, sugar is mainly made in Okinawa Prefecture. The news is that if

you buy a brown sugar making kit from the store’s website on Miyakojima

island, they will teach you how to make it on Zoom.

I think this is a very good plan. I had never thought that sugar could be

made by myself. The owner will also teach you about the culture of the

Miyakojima island, flowers, trees, and dialects.

I checked the map book for Miyakojima island, so it’s further south than

Okinawa. I’ve only been to the main island of Okinawa and the Kerama

Islands in Okinawa Prefecture.

You actually go there and can experience the process of making sugar.

For more information, please see below.

This is one of the places I’d like to visit when COVID-19 comes to an end.

Alternative Farm Co., ⇒ https://alternative-farm.com/

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