【From autumn to winter ③】秋から冬へ

雨、止みましたね!昨日から、久しぶりの晴れです。

でも、寒いです!最後は、暖かい飲み物”甘酒”です。

③甘酒

日本では、古来より栄養ドリンクとして親しまれています。

甘酒は、米麹(こめこうじ)、酒粕(さけかす)から作られています。

酒粕は入っているけれども、アルコール分は1%以下です。

海外では、”Japanese yoghurt”(日本のヨーグルト)として

売られているそうです。

この甘酒には、しょうがも入っていて、体が温まります。

横に見えているのは、”かりんとう”というお菓子です。

Amazake & Karinto

It has stopped raing day, and we have nice weather today

after an interval of a week. But it’s very cold.

we will tell you the last story:”Amazake”, a warm drink.

③Amazake

Amazake has been well known in Japan as

a nutoritional drink since ancient times.

It is made from “kome-koji”in Japanese (fermented rice)

and sake lees.

Though it contains sake lees, its alcoholic strength is only 1%

or less than 1%.

It seems to be sold as “Japanese yoghurt” overseas.

Amazake in the photo above includes ginger too,

and warm up our body.

We have a snack called “Karinto” beside Amazake.

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